MIAN

Localització: C/ Girona 49, 08009 – Barcelona
Horari: Dimarts a diumenge 11:45 a 16:00 i de 19:30 a 24:00. Dilluns tancat.
Tipus de cuina: Xinesa tradicional.
Preu mig: 15€ per persona.

El restaurant

Mian és un restaurant familiar que obre les portes al gener del 2016. El seu nom significa fideus i farina. I atès que gran part de la seva carta conté aquest ingredient, per exemple els dim sum o els noodles, tots fets a casa, els va semblar un nom perfecte per al seu projecte.

S’ofereix cuina xinesa tradicional amb un toc casolà i de “cuina de mare”. Un exemple és el Zhu Pao, un dels seus plats insígnia, recepta que van recuperar del seu poble situat al sud-est de la Xina i que era típica preparació de les seves àvies. Consisteix en una preparació de carn de porc cuinada per hores i especiada amb gingebre. La majoria dels seus plats vénen de la seva regió però també inclouen receptes i sabors picants d’altres parts de la Xina.

Plat Eixquisit

Ànec rostit en crepes
Preu: 13,75€

Un plat fora de carta de l’Mian però que es prepara en ocasions assenyalades i per a alguns clients que ho demanen especialment. El clàssic ànec Pequín, rostit i tallat, servit amb creps i salsa hoisin elaborada amb soja fermentada.

On som?