Fa 16 anys aquesta família va notar la necessitat d’obrir un restaurant xinès de nivell, amb bon ambient i sabors refinats. Així va començar Out of China, amb una carta que oferia una cuina regional de Xangai i amb els anys va ser evolucionat i afegint preparacions de la zona d’Hong Kong o de Sichuan a l’oferta.
Els plats més populars entre els seus comensals són els dim sum, que ofereixen des de molt abans que es convertissin en plat tendència, i fan a mà al restaurant diàriament.
El favorit dels propietaris? Les costelles de porc estofades agredolces, típiques de Shangai i un dels únics plats que s’ha mantingut en la carta des de l’obertura del restaurant fins ara.