KAI XUAN MEN
Localización: C/ Roger de Flor, nº74, 08013 – Barcelona
Horario: Cada dia de 09:00 a 24:00 horas.
Tipo de cocina: China tradicional.
Precio medio: 7 – 10€ por persona.
El restaurante
El nombre del restaurant Kaixuan Men significa “Restaurante del Arco de Triunfo”, un nombre que hace obviamente alusión al monumento, que está a pocos metros.
La propietaria, la señora Xia -ayudada por su familia-, sirve comida tradicional casera específicamente de la comarca de Quingtian, situada en la província de Zhejiang, su tierra natal. También ofrece gastronomía de Sichuan caracterizada por el toque picante.
El restaurante nació cuando la Señora Xia, junto con su marido, encontraron un local que según palabras textuales ”estaba en un buen barrio, cerca de casa y con muchos compatriotas y locales para dar de comer”. Abrió las puertas en junio de 2013, con su marido al mando de los fogones.
El estilo de cocina que se sirve en Kaixuan Men en general no es picante, excepto por alguna excepción que gusta mucho entre el público local. Como es habitual en los restaurantes chinos, los clientes suelen pedir varios platos y compartirlos..
Plato Eixquisit
Ternera al estilo Sichuan
Precio: 6,95€
La ternera al estilo Sichuan es, posiblemente, uno de los platos que más triunfa en la cocina china. Es un plato picante con carne de ternera troceada y rebozada con harina de patata, cebolla y guindillas. Todo salteado en wok a fuego vivo.