MIAN

Mian es un restaurante familiar que abre sus puertas en enero del 2016. Su nombre significa fideos y harina. Y dado que gran parte de su carta contiene este ingrediente, por ejemplo los dim sum o los noodles, todos hechos en casa, les pareció un nombre perfecto para su proyecto.

Se ofrece cocina china tradicional con un toque casero y de “cocina de madre”. Un ejemplo es el Zhu Pao, uno de sus platos insignia, receta que recuperaron de su pueblo ubicado al sudeste de China y que era típica preparación de sus abuelas. Consiste en una preparación de carne de cerdo cocinada por horas y especiada con jengibre. La mayoría de sus platos vienen de su región pero también incluyen recetas y sabores picantes de otras partes de China.